So sánh máy cấp đông đường hầm IQF và buồng cấp đông Blast truyền thống (phòng lạnh)

Với sự cải thiện dần dần các yêu cầu về chất lượng của thị trường đối với các sản phẩm đông lạnh, ngày càng nhiều khách hàng của kho cấp đông nhanh bắt đầu sử dụng thiết bị IQF để cấp đông nhanh.Thiết bị IQF có nhiều ưu điểm như thời gian cấp đông ngắn, chất lượng cấp đông cao và sản xuất liên tục.

So sánh máy cấp đông đường hầm IQF và buồng cấp đông Blast truyền thống (phòng lạnh)
Dự án	Mục so sánh	Buồng đông lạnh nổ	Tủ đông đường hầm vành đai lưới
Sản phẩm	Hình ảnh
Sự khác biệt về cấu trúc	Yêu cầu mặt bằng	Mặt đất phải được cách nhiệt, chịu mài mòn, không khí và không thấm nước	Mặt bằng bằng phẳng
	Yêu cầu không gian	Chiếm một mặt phẳng và chiều cao lớn, nói chung chiều cao ròng không nhỏ hơn 3 mét	Không có nhiều yêu cầu về không gian và chiều cao.Chiều rộng của tủ đông nhanh này là 1,5M * 2,5M * 12M
	Chu kỳ cài đặt	2-3 tuần (không bao gồm xây dựng dân dụng và bảo trì sàn)	2 đến 3 tuần
	Hiệu ứng rã đông	Nước nhỏ giọt hoặc nhiệt độ kho bảo quản tăng cao sẽ ảnh hưởng đến sản phẩm	Không có hiệu lực
	Tự động hóa	Vào và ra thủ công	Tự động hóa cao, tự động nạp và xả
	BẢO TRÌ	Bình thường	Bình thường
	Cường độ lao động	Cao	Thấp
So sánh chất lượng và hoạt động cấp đông nhanh	Nhiệt độ đóng băng	-28oC đến -35oC	-28oC đến -35oC
	Thời gian đóng băng	12-24 giờ	30-45 phút
	An toàn thực phẩm	Nguy hiểm không đạt yêu cầu hoặc tiềm ẩn	An toàn
	Chất lượng sản phẩm	Nghèo	Chất lượng tốt
	Chi phí dự án	Thấp	Cao
	Tiêu thụ năng lượng	Bình thường	Bình thường
	Kết hợp phần cứng	Phòng bảo quản lạnh nhiệt độ thấp (tùy chọn)	Kho lạnh nhiệt độ thấp (bắt buộc)
Bản tóm tắt	1	Thời gian đông lạnh càng nhanh thì chất lượng sản phẩm đông lạnh càng cao.
	2	Được trang bị tủ đông đường hầm, cũng cần có phòng bảo quản lạnh nhiệt độ thấp.Chi phí đầu tư ban đầu của máy cấp đông dạng hầm lớn hơn khoảng 2-3 lần so với chi phí đầu tư sử dụng buồng cấp đông nổ.
	3	Do có cấu trúc riêng nên tất cả sản phẩm đều được di chuyển vào và ra khỏi buồng cấp đông bằng cách xử lý thủ công.Chi phí lao động tương đối cao và hiệu quả không cao.
Kết luận	1	Những khách hàng có kinh phí rất eo hẹp và chỉ cần đáp ứng các yêu cầu chung về quy trình có thể lựa chọn buồng cấp đông nhanh.
	2	Những khách hàng có ngân sách phù hợp, theo đuổi sản phẩm chất lượng cao có thể lựa chọn tủ đông dạng hầm.
	3	Máy cấp đông nhanh thay thế buồng cấp đông nhanh là xu hướng tất yếu trong quá trình phát triển và lớn mạnh của doanh nghiệp.Bởi chất lượng sản phẩm đông lạnh, tự động hóa (tiêu thụ thủ công) và khả năng kiểm soát quy trình nên máy cấp đông nhanh có lợi thế tuyệt đối.