FAO: Bạch tuộc đang trở nên phổ biến ở một số thị trường trên thế giới, nhưng nguồn cung lại có vấn đề.Sản lượng đánh bắt đã giảm trong những năm gần đây và nguồn cung hạn chế đã đẩy giá lên cao.
Một báo cáo được Renub Research công bố năm 2020 dự đoán thị trường bạch tuộc toàn cầu sẽ tăng lên gần 625.000 tấn vào năm 2025. Tuy nhiên, sản lượng bạch tuộc toàn cầu còn lâu mới đạt được mức này.Tổng cộng, gần 375.000 tấn bạch tuộc (các loại) sẽ cập bến vào năm 2021. Tổng khối lượng xuất khẩu bạch tuộc (tất cả các sản phẩm) năm 2020 chỉ đạt 283.577 tấn, thấp hơn 11,8% so với năm 2019.
Các quốc gia quan trọng nhất trong phân khúc thị trường bạch tuộc vẫn khá ổn định trong những năm qua.Trung Quốc cho đến nay là nhà sản xuất lớn nhất với 106.300 tấn vào năm 2021, chiếm 28% tổng sản lượng cập cảng.Các nhà sản xuất quan trọng khác bao gồm Maroc, Mexico và Mauritania với sản lượng lần lượt là 63.541 tấn, 37.386 tấn và 27.277 tấn.
Các nước xuất khẩu bạch tuộc lớn nhất năm 2020 là Maroc (50.943 tấn, trị giá 438 triệu USD), Trung Quốc (48.456 tấn, trị giá 404 triệu USD) và Mauritania (36.419 tấn, trị giá 253 triệu USD).
Xét theo khối lượng, các thị trường nhập khẩu bạch tuộc lớn nhất năm 2020 là Hàn Quốc (72.294 tấn), Tây Ban Nha (49.970 tấn) và Nhật Bản (44.873 tấn).
Nhập khẩu bạch tuộc của Nhật Bản giảm mạnh kể từ năm 2016 do giá cao.Năm 2016, Nhật Bản nhập khẩu 56.534 tấn nhưng con số này giảm xuống còn 44.873 tấn vào năm 2020 và tiếp tục là 33.740 tấn vào năm 2021. Năm 2022, nhập khẩu bạch tuộc của Nhật Bản sẽ tăng trở lại lên 38.333 tấn.
Các nhà cung cấp lớn nhất cho Nhật Bản là Trung Quốc, với lô hàng 9.674 tấn vào năm 2022 (giảm 3,9% so với năm 2021), Mauritania (8.442 tấn, tăng 11,1%) và Việt Nam (8.180 tấn, tăng 39,1%).
Nhập khẩu của Hàn Quốc năm 2022 cũng giảm.Nhập khẩu bạch tuộc giảm từ 73.157 tấn năm 2021 xuống còn 65.380 tấn vào năm 2022 (-10,6%).Xuất khẩu sang Hàn Quốc của tất cả các nhà cung cấp lớn nhất đều giảm: Trung Quốc giảm 15,1% xuống 27.275 tấn, Việt Nam giảm 15,2% xuống 24.646 tấn và Thái Lan giảm 4,9% xuống 5.947 tấn.
Hiện tại, có vẻ như nguồn cung sẽ khan hiếm một chút vào năm 2023. Dự kiến sản lượng khai thác bạch tuộc sẽ tiếp tục xu hướng giảm và giá sẽ còn tăng cao hơn nữa.Điều này có thể dẫn đến sự tẩy chay của người tiêu dùng ở một số thị trường.Nhưng đồng thời, bạch tuộc đang trở nên phổ biến ở một số thị trường, với doanh số bán hàng mùa hè dự kiến sẽ tăng vào năm 2023 tại các quốc gia nghỉ dưỡng quanh Biển Địa Trung Hải.
Thời gian đăng: May-09-2023